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如何在食品行业使用激光切割机

  2020-08-25         Pan         8198

一些非传统的设备可用于数控切割应用,如激光切割机,等离子切割机。磨料水射流加工噪声大。耗材和维护成本较高。
    有几种非传统设备可用于数控切削应用,例如激光切割机, 等离子切割机。 
    磨料水射流加工噪音很大。具有较高的耗材和维护成本。这也可能是混乱的事实,因为磨料和水在这一过程中可能会反弹。磨料水射流加工具有机械损伤小、热损伤小、毛刺少等优点。由于它是混乱的,有很高的维护和消费成本。 因此,等离子切割机和激光切割机得到了广泛的应用。
    为了确定最适合数控切削应用的机器,考虑了以下标准:
    1.确保零件精度的工艺能力。制造过程应具有足够的效率,以处理批量生产,具有较高的重复性,以制造具有所需公差的零件。该工艺对于制造各种厚度的零件应是灵活的,不会造成任何重大的时间损失。在工具变更方面。加工后的零件,如去毛刺或磨削,应最少或不需要二次加工。进程应该有最小的设置时间。这一进程还应当有一个安全和清洁的工作环境。 
    2.快速可靠的无人驾驶操作。这个过程应该是自动化的,以减少劳动力。非增值作业如物料搬运(装卸)应尽量减少。废料处理或处置应是有效的。这一过程应该是安全和可靠的。易用性是一个问题,因为培训和再培训费用应该很低。 
    3.业务费用应减少。运行和维护设备的运营成本应该相对较低。设备的初始成本将明显影响运营成本。影响经营成本的因素是多方面的。裁剪速度、耗材成本和维护成本是其中几个因素。为了降低运行成本,切削速度要高,耗材少,维护成本低。 
    济南ACCTEK公司的激光切割机解决了数控切割机的加工和应用。用激光对不同材料厚度的试样进行切割。
    1.激光的运行成本是细等离子体的三分之一。
    2.激光切割质量优良。
    3.激光的消耗成本是细等离子体的1/6。
    4.更好的激光美学,包括清洁。 
    通过比较,认为激光切割机更适合数控切削应用。 
laser machine

    作为一种自动切削工具,激光切割机已广泛应用于木工和金属加工,但很少用于食品加工。 
    激光是利用光、加热、放电等手段刺激特定物质,并在谐振腔中发挥作用,使材料内部发生受激辐射所引起的特殊光。由于激光束具有高功率、高取向的特点,可以利用合适的光学聚焦装置形成一束非常薄的光束,用于切割金属和有机物。激光切割是一种非常清洁、卫生的非接触加工。此外,加工速度快,加工量大,切割断面光滑有序,可加工成任意形状。 
    激光切割机在食品加工中具有很强的实用价值。例如,用激光切割面条、面包、鱼、肉、骨、蔬菜和水果,切片会更光滑,形状更好。还可以剪裁出一种特殊的造型,作为一种新的产品造型。
    用激光切割机切割食物是任何非凡的厨师都无法比拟的,特别是在大量的实际切割中。 因为激光切割器是以光子为前沿,可以非常锋利的切断有机分子。蛋白质分子非常大,用激光切割,将有助于消化。
    采用激光切割器细胞膜、细胞核和细胞间质切口,释放营养成分和功能成分的组织结构。这对提取营养物质和功能物质很有帮助,可以提高产量和得率。例如:核酸分子很大,用激光切割成碎片。利用酶将核酸切割成核酸,这是化学切割,而激光切割机是物理的。
    核酸片段经激光切割后,末端会暴露出非分子结构的截面。它们可能是新的物理化学性质和功能。这是值得深入研究和发展的课题.用激光切割酵母细胞壁切口,是一种新的壁技术,有利于RNA的提取。如果核被切断,那就有利于DNA的提取。
    因此,激光切割机在食品加工中,无论是实际应用还是研究开发,都是值得关注的。 
    目前,激光切割机有工业和医疗产品,用微机控制切割速度和切割线。如果安装到食品加工生产线上,可以更换或部分更换刀面,膨胀混合工具,锯片和钻头可以很容易地改变一些食品加工特点,并根据其特点开发新产品。
    如:新鲜猪肉、牛肉、鸡肉和海鲜用激光切割机切割,骨、皮和纤维一起切断,没有断骨端,出血较少。如黄芪胶、枣膏、驴皮明胶、黄精、地黄、牡蛎等,均可用激光切割机切割。采用激光切割机密集切割,切断鱼骨,不仅使鱼骨变短、变薄,解决了食用鱼骨卡喉的问题,而且使鱼骨中的钙、粘多糖硫酸盐和软骨素中的有益成分得到利用。
    同样的方法也适用于动物骨和壳的加工。激光切割机的应用还可以使植物粗纤维、木材等成为可食用纤维的“破碎软”。由于激光束的光速惊人,可用的激光切割和粉碎在水或其他液体中的固定装置,在特殊食品加工中具有相当的实用价值。 
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